糧堆通風(fēng)的均勻性是衡量通風(fēng)降溫效果的重要指標之一。通風(fēng)死角的存在不但增加通風(fēng)耗時和費用開支,還會影響儲糧穩(wěn)定性。所以,廣大科友一定要了解通風(fēng)死角的成因,并在在實際生產(chǎn)中有針對性地加以預(yù)防和控制,確保儲糧安全。1糧食倉儲過程中主要職業(yè)病危害因素粉塵:倉儲作業(yè)工人在糧食進出糧倉、平堆作業(yè)、扒溝作業(yè)、加工等過程中會接觸到大量的混合粉塵,其成分主要包括糧食谷物的殼、皮、毛刺等,糧食中混雜的泥砂和夾雜的一些、鉛、錳等金屬。
糧粒及糧堆的構(gòu)成糧食是小麥、稻谷、玉米、谷子、大麥等禾谷類籽粒及薯類、豆類等的總稱。由于受到遺傳特性、地理環(huán)境和栽培條件等因素影響,每一種糧食的形態(tài)特征各不一樣,具有的形態(tài)結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),既有共性,又有個性,這些都對糧油儲藏產(chǎn)生有利或不利的影響。糧食的構(gòu)成歸納為:從糧油儲藏的角度出發(fā),糧食中包圍在胚和胚乳外部的種皮,形成了抵御不利儲藏環(huán)境的保護組織,對糧食儲藏是有利的。而糧粒的胚部則含有較多的營養(yǎng)成分和水分,生命活動旺盛,受到蟲霉。一般說來,胚越大,儲糧穩(wěn)定性越差,這是儲糧不利的一面。因此,各種糧食構(gòu)造不同,是導(dǎo)致各種糧食儲藏穩(wěn)定性差異的原因之一。
在糧食儲藏中,檢驗定等的主要依據(jù)之一是單位體積內(nèi)某種糧食的重量,即容重。這是和孔隙度密切相關(guān)的物理量。容重與孔隙度成反比。幾種糧食的比重、容重、孔隙度糧食的孔隙度和密度都用百分比來表示??筛鶕?jù)糧食的容重和比重來推算:密度=容重/比重*100%孔隙度=(1-容重/比重)*100%或=(100-密度)糧食孔隙度的大小受許多因素的影響,糧粒形態(tài)、大小、表面狀態(tài)、含水量、雜質(zhì)的特征與數(shù)量、堆高、儲藏條件等都能影響糧堆的孔隙度和密度。糧粒大、完整、表面粗糙的,孔隙度就大;粒小、破碎粒多、表面光滑的,孔隙度就小。含細小雜質(zhì)多的糧食,可降低糧堆的孔隙度。
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