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人們學(xué)會(huì)了腌制蔬菜、制作咸菜，糧庫(kù)專用門窗批發(fā)，比如酸菜、腌菜、泡菜、德國(guó)泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脫水、增加鹽分或改變pH值，使得環(huán)境對(duì)于細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)更加惡劣，糧庫(kù)專用門窗生產(chǎn)廠家，人們終于可以繼續(xù)延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)長(zhǎng)了——雖然那不再是之前的味道了。由于還不知道“細(xì)菌”的概念以及不使用防腐劑，此時(shí)蔬菜的主流保存時(shí)長(zhǎng)仍然是幾個(gè)月而已，幾乎沒(méi)有超過(guò)一年的。

新稻谷適時(shí)通風(fēng)、低溫密閉、充分利用

適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應(yīng)適時(shí)通風(fēng)，降溫降水。特別一到秋涼，蘇州糧庫(kù)專用門窗，糧堆內(nèi)外溫差大，這時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，糧庫(kù)專用門窗廠，結(jié)合深翻糧面，散發(fā)糧堆濕熱，以防結(jié)露。有條件可以采用機(jī)械通風(fēng)。低溫密閉：充分利用冬季寒冷干燥的天氣，進(jìn)行通風(fēng)，使糧溫降低到10℃以下，水分降低到安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，在春季氣溫上升前進(jìn)行壓蓋密閉，以便安全度。

建立大型糧倉(cāng)的話，如果是地下倉(cāng)庫(kù)，我們就用火烤干各個(gè)面，然后下面鋪上石灰和木炭，鋪上木板，就能達(dá)成基本的防潮條件。如果地下水位較高或者泥土不適于建造地下倉(cāng)庫(kù)，我們還可以用繩子吊起木板，并把糧食放在木板上。這樣還能起到防止鼠啃食的作用。自然氧化分解是比較難辦的問(wèn)題（這也是為什么無(wú)論儲(chǔ)存的有多么講究，你還是會(huì)發(fā)現(xiàn)陳米跟新米吃起來(lái)就是不一樣），要解決這個(gè)問(wèn)題，除非保證真空（或惰性氣體）環(huán)境，并且盡量降低溫度，并且杜絕光照。

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