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有機糧食倉儲對策建議

我國有機糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，儲糧是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，制定有機糧食的有機倉儲方式以及儲糧有害生物的有機防治方法意義重大?；趦Z有害生物的生活習(xí)性，在糧食收獲到入倉的全過程中提出了阻擋、驅(qū)避、殺滅等控制方法，同時考慮有害生物賴以生存的溫度、水分、空氣等因素，針對性地提出了有機糧食的倉儲方式，對于生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)方案的制定以及認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的建立具有指導(dǎo)意義，但這些倉儲方式需要因地制宜做出調(diào)整，尚需根據(jù)實踐加以改進和完善。在國內(nèi)外糧食儲藏及有害生物防治技術(shù)研究成果和推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)上，從經(jīng)濟、安全、有效的角度出發(fā)，建立一套符合有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、適于有機糧食儲藏的有害生物生態(tài)控制體系，開展基于儲糧生態(tài)系統(tǒng)的儲糧生態(tài)因子調(diào)控技術(shù)的研 究與推 廣，如低溫儲藏、氣調(diào)儲藏技術(shù)等，同時結(jié)合植物源糧食保護劑的應(yīng)用，是今后有機糧食儲藏及其有害生物控制技術(shù)的發(fā)展趨勢。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

在熏蒸過程中，實現(xiàn)完全殺蟲的主要技術(shù)環(huán)節(jié)包括足夠的氣密性、適當(dāng)?shù)氖┧帯⒘己玫臍怏w分散技術(shù)、有效的濃度檢測與保持以及充分的熏蒸時間等?；鶎蛹Z庫的倉房條件如果不是很好，倉庫的隔熱性和密閉性較差時，更應(yīng)提早實施熏蒸，有效控制蟲害發(fā)展情況。

提早熏蒸之后，不可能一蹴而就，而應(yīng)該注重防護，倉外要定期消毒，防止；加強密閉隔熱，防止害蟲進入，維持糧溫在較低的水平；另外，在遇到降溫天氣時，要迅速排除倉內(nèi)積熱。

對產(chǎn)品精度要求過高，產(chǎn)品檢測方法過于簡單。我國糧油產(chǎn)品的檢測很多是采用直接比較法，檢測手段簡單，主觀因素太大。以大米為例，決定大米質(zhì)量等級的主要指標(biāo)是加工精度，按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來定，以國家制定加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對照檢驗。加工精度的檢驗方法有直接比較法和染色法，多數(shù)加工企業(yè)按大米標(biāo)準(zhǔn)中制作加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品時參照文字描述規(guī)定來檢測等級（有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級），直接比較法和染色法都沒有標(biāo)準(zhǔn)樣品參照比對，對大米加工精度的把握上就存在差異性，再加上大米出廠檢驗只要求型式檢驗項目，對檢驗員的檢測能力、檢驗室的配置要求不高，所以出廠產(chǎn)品以客戶訂單要求為標(biāo)準(zhǔn)，加工精度多數(shù)存在過高的現(xiàn)象。另外，對于影響口感不大的碎米，在GB1354—2009《大米》中對普通大米（非）要求過高，而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%，較 GB1354—2009《大米》中的一級差 7.5%、二級差 5%，部分可用的主糧在新標(biāo)準(zhǔn)中變成了副產(chǎn)品，造成主糧的浪費。

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