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糧食是備戰(zhàn)備荒的重要戰(zhàn)略物質(zhì)。中國有句古訓(xùn)，叫做“國以民為本，民以食為天，食以糧為主”，糧食是中國農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)，在國民經(jīng)濟(jì)中始終處于十分重要的地位。自古以來就有“糧食緊，天下緊”、“糧食定，天下定”，“手中有糧，心里不慌”的說法，糧食是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控、維持市場與社會穩(wěn)定和保障人民安居樂業(yè)的支柱；“未動，糧草”，糧食是“備戰(zhàn)備荒”的戰(zhàn)略物質(zhì)，有糧食儲藏，不管遇到何種災(zāi)荒、，國家都可自如。如果沒有糧食儲備作為物質(zhì)基礎(chǔ)，備戰(zhàn)備荒就成了一句空話。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

為何要強(qiáng)調(diào)保管員經(jīng)常入倉檢查糧情？近年來在新建的糧倉中，盡管都配備了先進(jìn)的糧情檢測系統(tǒng)，但先進(jìn)的儀器只能在一定程度上替代保管員的部分工作，還不能完全替代人體的感官功能。保管員進(jìn)倉可以通過人體的視覺、觸覺、嗅覺等感覺去感受倉內(nèi)氣味、糧食的散落性、糧溫等變化，再結(jié)合儀器的檢測結(jié)果，對糧情變化趨勢做出正確判斷并采取相應(yīng)措施，確保儲糧安全。

中早稻與晚稻在儲糧特性上有何不同？中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內(nèi)積熱不易散發(fā)，容易形成初期發(fā)熱，也易遭受害蟲為害；這種高溫糧進(jìn)入秋末冬初，由于大氣與糧食之間溫差過大，很容易結(jié)露生霉，這是保管稻谷較為突出的問題。晚稻收割時，氣溫已經(jīng)較低，不易及時干燥，原始水分較高，易于發(fā)熱霉變。秈稻入倉水分較低，發(fā)熱較少；粳稻入倉水分較高，一般到次年春暖后易出現(xiàn)發(fā)熱。水分在%以上的，即使在冬季也可能發(fā)熱。

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