在現(xiàn)代儲(chǔ)藏中,主要應(yīng)用哪些技術(shù)?為創(chuàng)造一個(gè)合理的儲(chǔ)糧環(huán)境,控制生物體的生命活動(dòng),確保儲(chǔ)糧安全,在生產(chǎn)中應(yīng)用的主要儲(chǔ)糧技術(shù)有糧情檢測(cè)利用計(jì)算機(jī)電子檢測(cè)技術(shù),為隨時(shí)了解深層糧堆的儲(chǔ)糧狀況提供一種手段,這對(duì)掌握糧情變化動(dòng)態(tài),及時(shí)采取相應(yīng)措施極為有利。干控通過(guò)控制儲(chǔ)糧的水分含量,創(chuàng)造一個(gè)不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低水分環(huán)境,如高溫干燥、機(jī)械通風(fēng)。溫控通過(guò)控制儲(chǔ)糧的環(huán)境溫度,創(chuàng)造一個(gè)不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低溫環(huán)境,如低溫儲(chǔ)糧、谷冷機(jī)冷卻。氣控通過(guò)改變儲(chǔ)糧環(huán)境的氣體配比,達(dá)到殺蟲(chóng)、抑霉、保持糧食原有品質(zhì)的目的,如低氧(~%)、高CO(>~0%)、高N(>99%)等?;乩盟巹┊a(chǎn)生的毒氣阻斷蟲(chóng)霉正常的代謝過(guò)程,達(dá)到殺蟲(chóng)抑菌的目的,如藥劑熏蒸、有機(jī)酸抑菌、防護(hù)劑保糧。綜合保糧技術(shù)我國(guó)儲(chǔ)糧工作者在長(zhǎng)期儲(chǔ)糧實(shí)踐中,開(kāi)發(fā)出具有我國(guó)特色、利用多種儲(chǔ)糧技術(shù)進(jìn)行綜合治理的技術(shù),如“雙低”(低氧、低劑量)、“三低”(低氧、低劑量、低溫)儲(chǔ)糧。
為何大米容腰?高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不體積收縮程度不同會(huì)產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開(kāi)始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。從上可以看出,糙米中以胚乳所占比例大,一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過(guò)碾白、去掉糠層和胚部成為白米后,幾乎全為胚乳。因此說(shuō),胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小,但它是生命活動(dòng)旺盛的部分,變質(zhì)、生霉總是先由胚部開(kāi)始??穼雍休^多的油和可溶性物質(zhì),儲(chǔ)藏時(shí)也不穩(wěn)定,所以精度高的大米儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較好。
在現(xiàn)代儲(chǔ)藏中,主要應(yīng)用哪些技術(shù)?
為創(chuàng)造一個(gè)合理的儲(chǔ)糧環(huán)境,控制生物體的生命活動(dòng),確保儲(chǔ)糧安全,在生產(chǎn)中應(yīng)用的主要儲(chǔ)糧技術(shù)有:⑴糧情檢測(cè):利用計(jì)算機(jī)電子檢測(cè)技術(shù),為隨時(shí)了解深層糧堆的儲(chǔ)糧狀況提供一種手段,這對(duì)掌握糧情變化動(dòng)態(tài),及時(shí)采取相應(yīng)措施極為有利。⑵干控:通過(guò)控制儲(chǔ)糧的水分含量,創(chuàng)造一個(gè)不利于蟲(chóng)霉生長(zhǎng)的低水分環(huán)境,如高溫干燥、機(jī)械通風(fēng)。
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